Закуски

Закуской называется еда, подающаяся перед основными блюдами либо в качестве "перекуса". Зачастую, закуска употребляется с приемом спиртных напитков. Готовятся в основном из овощей, мяса, рыбы и морепродуктов, грибов, фруктов. В традиционной кухне, в качестве закуски, пользуются популярностью соленые или маринованные огурцы, красная икра, шпроты, овощная икра, квашенная капуста, рыбные консервы, грибы, сельдь, пирожки, бутерброды, соленая рыба. В качестве закуски может также выступить нарезка: мясная, рыбная, колбасная, сырная, овощная.