- Гарниры
- Десерт
- Напитки
Соус грибной
Ингредиенты:
|
основной соус |
0,5 л |
|
|
белые грибы (свежие) |
500 гр |
если сушеные - 100 гр |
|
сливки (35%) |
1 л |
|
|
черный перец (молотый) |
|
|
Измельчить грибы в блендере и выложить в кастрюлю со сливками (0,5 л). ( Если грибы сушеные, то предварительно залить их кипятком и дать постоять 60 мин.). Варить помешивая на очень медленном огне. Когда смесь начнет густеть, добавить оставшиеся сливки и варить до консистенции густого киселя. Затем добавляем основной соус и перец.
Варим еще 5 мин и даем постоять 20 мин.
Подавать к мясу, рыбе, птице и различным гарнирам.