Соус грибной

 

 

 

 

Ингредиенты:

 

основной соус	0,5 л
белые грибы (свежие)	500 гр	если сушеные - 100 гр
сливки (35%)	1 л
черный перец (молотый)

 

 

Измельчить грибы в блендере и выложить в кастрюлю со сливками (0,5 л). ( Если грибы сушеные, то предварительно залить их кипятком и дать постоять 60 мин.). Варить помешивая на очень медленном огне. Когда смесь начнет густеть, добавить оставшиеся сливки и варить до консистенции густого киселя. Затем добавляем основной соус и перец.

Варим еще 5 мин и даем постоять 20 мин.

 

Подавать к мясу, рыбе, птице и различным гарнирам.